گرانیت (/ˈɡrænət /) یک سنگ آذرین نفوذی با دانه درشت (فانریتی) است که بیشتر از کوارتز، فلدسپات قلیایی و پلاژیوکلاز تشکیل شده است. این ماده از ماگما با محتوای بالای سیلیس و اکسیدهای فلز قلیایی تشکیل می شود که به آرامی سرد و در زیر زمین جامد می شود. در پوسته قاره ای زمین رایج است، جایی که در توده های آذرین یافت می شود. اندازه این دایکها از دایکهایی که فقط چند سانتیمتر طول دارند تا حمامهایی که بیش از صدها کیلومتر مربع در معرض آن قرار دارند، متغیر است. گرانیت نمونهای از خانواده بزرگتری از سنگهای گرانیتی یا گرانیتوئیدها است که عمدتاً از کوارتز درشت دانه و فلدسپات در نسبتهای مختلف تشکیل شدهاند. این سنگ ها بر اساس درصد نسبی کوارتز، فلدسپات قلیایی و پلاژیوکلاز (طبقه بندی QAPF) طبقه بندی می شوند که گرانیت واقعی نشان دهنده سنگ های گرانیتی غنی از کوارتز و فلدسپات قلیایی است. بیشتر سنگهای گرانیتی حاوی کانیهای میکا یا آمفیبول هستند، اگرچه تعداد کمی (معروف به لکوگرانیت) تقریباً هیچ کانی تیرهای ندارند. بخش نازک گرانیت گرانیت تقریباً همیشه عظیم (بدون هرگونه ساختار داخلی)، سخت و سخت است. این ویژگی ها گرانیت را به یک سنگ ساختمانی گسترده در طول تاریخ بشر تبدیل کرده است.
کلمه “گرانیت” از کلمه لاتین granum، یک دانه، با اشاره به ساختار دانه درشت چنین سنگ کاملاً کریستالی گرفته شده است. سنگهای گرانیتی عمدتاً از کانیهای فلدسپات، کوارتز، میکا و آمفیبول تشکیل شدهاند که یک ماتریس به هم پیوسته و تا حدودی هم دانهای از فلدسپات و کوارتز را با میکای بیوتیت تیرهتر پراکنده و آمفیبول (اغلب هورنبلند) تشکیل میدهند که کانیهای رنگ روشنتر را ایجاد میکنند. گاهی اوقات برخی از کریستال های منفرد (فنوکریست ها) بزرگتر از جرم زمین هستند، در این صورت بافت به عنوان پورفیری شناخته می شود. سنگ گرانیتی با بافت پورفیری به عنوان پورفیری گرانیتی شناخته می شود. گرانیتوئید یک اصطلاح میدانی عمومی و توصیفی برای سنگ های آذرین با رنگ روشن تر و دانه درشت است. معاینه پتروگرافی برای شناسایی انواع خاصی از گرانیتوئیدها مورد نیاز است. گرانیت ها می توانند عمدتاً به رنگ سفید، صورتی یا خاکستری باشند، بسته به کانی شناسی آنها. فلدسپات قلیایی موجود در گرانیت ها معمولاً ارتوکلاز یا میکروکلین است و اغلب پرتیتی است. پلاژیوکلاز به طور معمول اولیگوکلاز غنی از سدیم است. فنوکریست ها معمولا فلدسپات قلیایی هستند. سنگهای گرانیتی بر اساس نمودار QAPF برای سنگهای پلوتونیک دانه درشت طبقهبندی میشوند و بر اساس درصد کوارتز، فلدسپات قلیایی (اورتوکلاز، سانیدین یا میکروکلین) و فلدسپات پلاژیوکلاز در نیمی از نمودار A-Q-P نامگذاری میشوند. گرانیت واقعی (طبق قراردادهای سنگ شناسی مدرن) حاوی بین 20 تا 60 درصد کوارتز حجمی است که 35 تا 90 درصد کل فلدسپات را فلدسپات قلیایی تشکیل می دهد. سنگ های گرانیتی فقیرتر در کوارتز به عنوان سینیت ها یا مونزونیت ها طبقه بندی می شوند، در حالی که سنگ های گرانیتی تحت سلطه پلاژیوکلاز به عنوان گرانودیوریت ها یا تونالیت ها طبقه بندی می شوند. سنگ های گرانیتی با بیش از 90 درصد فلدسپات قلیایی به عنوان گرانیت های فلدسپات قلیایی طبقه بندی می شوند. سنگ گرانیتی با بیش از 60 درصد کوارتز، که غیر معمول است، به سادگی به عنوان گرانیتوئید غنی از کوارتز یا اگر تقریباً به طور کامل از کوارتز تشکیل شده باشد، به عنوان کوارتزولیت طبقه بندی می شود.گرانیت های واقعی بیشتر بر اساس درصد کل فلدسپات آنها که فلدسپات قلیایی است طبقه بندی می شوند. گرانیت هایی که 65 تا 90 درصد فلدسپات آن ها فلدسپات قلیایی است سینوگرانیت هستند، در حالی که فلدسپات در مونزوگرانیت 35 تا 65 درصد فلدسپات قلیایی است. گرانیتی که حاوی میکاهای مسکویت و بیوتیت باشد، گرانیت دوتایی یا دو میکا نامیده می شود. گرانیت های دو میکا معمولاً دارای پتاسیم زیاد و پلاژیوکلاز کم هستند و معمولاً گرانیت های نوع S یا گرانیت های نوع A هستند، همانطور که در زیر توضیح داده شده است.